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Si tratta di una AOC a cui è particolarmente legato Patrice Colin

der Sforzato di Valtellina der Kellerei Cà Bianche

dove affina per 18 mesi

Dal naso complesso

puglia primitivo igp biologico cantonovo 2021 coppi champ_gastro_club Si tratta di una AOCIntenso il rosso rubino allocchio, caratterizzato da importanti riflessi porpora. Netto e profondo il bouquet olfattivo, guidato da ricordi fruttati di mora, lampone, ciliegia matura e prugna. Morbido e corposo allassaggio, equilibrato e armonico, liscio nella trama tannica e balsamico nel retrogusto. Prodotto dalla cantina Coppi secondo le norme del metodo biologico, il Cantonovo un Primitivo di Puglia che vi far innamorare sin dal colore, con quel