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Risottos und generell zu ersten Gängen
aber die Investition lohnt sich
Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und dauert etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur
die zu weiterem Wachstum und zur Geburt einer der repräsentativsten Linien von Masciarelli führte
etna rosso doc 2023 murgo AGOSTO-Summerdays Risottos und generell zu erstenColore rosso rubino. Al naso esprime aromi di frutta rossa e spezie, in particolare pepe nero e chiodi di garofano. Al gusto elegante, intenso, minerale, di medio corpo, con buon equilibrio tra le componenti fruttate, tanniche e lacidit. E' un vino elegante e minerale, che esprime bene il terroir di lava e sabbie vulcaniche su cui sono coltivati i vigneti. La fermentazione con macerazione sulle bucce, avviene alla temperatura controllata di 28 29 C,