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Nach der spontanen Gärung werden beide Partien vereint und anschließend nach traditioneller Ripasso-Methode auf den Schalen des Amarone vergoren
Schluck um Schluck
wie der Winzer selbst
Der Alzero gilt als einer der besten Cabernets Italiens
Trummer am Obegg - Morillon Obegg 2021 zero dosage Nach der spontanen Gärung werdenDer Morillon aus der kalkhaltigen Kessellage Obegg wirkt burgundisch und von der Frucht zurckhaltend. Dezente Sekundraromen machen sich breit. Der Wein ist straff und frisch, schmal strukturiert und auf Zug. Seine unfiltrierte Nacktheit bekleidet den Wein fesch und elegant, bis es halt wieder "ausziehen" heisst.
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