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Orangen und Feta über Honig-Hähnchen mit Pflaumen und Granatapfel bis zu Brioche-Pudding mit Sauerkirschen und Kardamom entstehen unwiderstehliche Kreationen ganz ohne Herdaufwand
In diesem Buch nimmt er uns mit auf die Suche nach diesen Geschmäcken: eine Reise durch Palästina
der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet
der seine Karriere unter Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann begann und als Executive Chef im Ikarus im Hangar-7 Salzburg seinen ersten Michelin-Stern verdiente
Gemüse und Obst einfach fermentieren Nigella Lawson Orangen und Feta über Honig-HähnchenFermentieren ist das lteste Konservierungshandwerk der Welt und Sibylle Hunger, seit 30 Jahren Fermentista aus Bayern, zeigt, wie es heute im Alltag gelingt. Bekannt aus dem Bayrischen Rundfunk, leitet sie Fermentationskurse in Stephanskirchen und betreibt die Manufaktur Gmiashunger. Im Buch: Grundwissen, Schritt fr Schritt Anleitungen und Alltagsrezepte, in denen die fermentierten Produkte voll zur Geltung kommen darunter fast vergessene Sorten wie