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die jedem Brett einen ganz eigenen Charakter verleihen
Dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren fuer optimale Entfaltung
Mindestens fuenfzehn Jahre Lagerung
Oxidgelb und Oxidschwarz besonders als Hintergrund für Kunst
Matassa Matassa Blanc VdF 2023 1,5L monastrell die jedem Brett einen ganzMatassa Blanc im Magnum Tom Lubbes Weiwein aus Grenache Blanc und Macabeu, den beiden traditionellen weien Rebsorten des Roussillon. Im Groformat entwickelt der Wein ber die Jahre eine zustzliche Dimension die langsame Reifung im Magnum ist bei Matassa nicht Luxus, sondern bewusste Entscheidung. Alte Reben auf Schieferboden bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, langer Hefeausbau, minimaler Eingriff. Mit nur 10 % Alkohol ein echtes
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