Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Vitus Winkler »Wir können Wasser auch nicht

»Wir können Wasser auch nicht heißer machen als 100 Grad«

Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt

gedünstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb

Inspiriert von Spezialitäten aus aller Welt

Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Vitus Winkler »Wir können Wasser auch nichtSauerteigbrot backen braucht keine Profi Ausrstung aber Wissen, Geduld und ein gut gepflegtes Anstellgut. Casper Lugg und Martin Fjeld, Betreiber der Bio Sauerteigbckerei Illebrd in Oslo, geben in diesem Buch alles davon weiter. Vom richtigen Ansetzen und Fttern des Anstellguts ber das Grundrezept fr perfektes Sauerteigbrot bis hin zu Variationen mit Urgetreide, Vollkorn und Schrot jeder Schritt ist klar erklrt und fotografisch begleitet. Elegant