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traditioneller Pozole-Eintopf
ergänzt durch Zusatzinformationen von Wissenschaftlern
verrät Originalrezepturen aus der Zauner-Backstube seit der Kaiserzeit
die zweite das »Langsame Fast Food« – mit Muße vorbereitet
Aus dem Wald auf den Tisch, ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Emilie Franzo traditioneller Pozole-EintopfMit dem Deutschen Kochbuchpreis in Silber ausgezeichnet: Sternekoch Daniel Schmidthaler, der mit seinem Restaurant Alte Schule in Frstenhagen eine regionale, nachhaltige Kchenkultur etabliert hat, kreiert bei Sdwest Rezepte rund um heimisches Wildfleisch, Waldpilze, Kruter sowie frische Beeren und Obst. Initiiert von der Landesforstanstalt Mecklenburg Vorpommern im Rahmen der Landesinitiative Unser Wald in MV. Fr alle, die beim nchsten Waldspaziergang
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