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Für den Jardin d’herbes werden von Hand gelesene Muskatellertrauben spontan auf der Maische vergoren und erst nach einer Woche von dieser abgezogen
Der Langhe Nebbiolo stammt überwiegend aus jüngeren Rebanlagen rund um die berühmte Cru-Lage Rabajà und bietet einen authentischen Einstieg in die Welt des Weinguts
Die Trauben für den Rosé wurden eigens dafür gepflanzt - das Weingut produziert keinen Rotwein
Er stammt zu 100% aus der Lage Ravera
Griesel & Compagnie - 2022 Rosé Tradition Brut Flaschengröße:0.75l Für den Jardin d’herbes werden2022 Ros Tradition Brut Die Serie Tradition bildet den Einstieg der Sekte und liegt mindestens 20 Monate auf der Hefe. Fr den Ros werden 90% Pinot Noir und 10% Meunier cuveetiert. Diese reifen nach der Handlese und dem Ausbau zu 80% im Edelstahl und 20% in Barriques. Die Nase ist extrem von frischen roten Beeren gerpgt, wie ein Himbeertraum. Am Gaumen dann saftig aber frisch mit toller Struktur und feiner Mineralik.