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überwiegend auf Gemüsebasis
die Vanille jenseits des Kuchens neu entdecken wollen
komplett pflanzenbasiert
deren Alltag eng getaktet ist – das ist Gennaro Contaldos Versprechen mit Pronto
Tafeltraube - Kleine Gourmandise Nr. 49 Yasmin Khan überwiegend auf GemüsebasisNicht die Weintraube, sondern die Speisetraube steht bei Mandelbaum im Zentrum: Handelsexpertin Simone J. Tasche und Wirtschaftshistoriker Klaus Postmann erzhlen, wie der Anbau von Tafeltrauben in Mitteleuropa bis in die 1970er Jahre keine Tradition hatte erst Urlaubsreisen nach Italien, Griechenland und Nordafrika brachten den Geschmack daran. Band 49 der kleine gourmandise Reihe zeigt ihre Geschichte und Kchenverwendung. Fr alle, die die Tafeltraube
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