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Lauwarme Forelle mit schwarzem Knoblauch
der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat
Wildkräuter-Salat und Salz-Zitrone
Saftig und cremig läuft der 2024er VELUE weiss über die Zunge
Velue weiss wine Lauwarme Forelle mit schwarzem KnoblauchInfo zum Wein: VELUE = der alte Name des Dorfes Velm Goetzendorf und der alte Name der Weidenbume, die entlang der kleinen Flsse in unserem Dorf wachsen]. Velue, weil alles, was ich vinifiziere, in meinen eigenen Weinbergen angebaut wird; biodynamisch bewirtschaftet und minimalistisch vinifiziert. Velue, weil ich meinen eigenen individuellen Weinstil kreiere und meinen Weinen keine Korsetts aufzwinge. Viel Struktur, perfekte Leichtigkeit und
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