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saisonales Gemüse mit Kräutern
betreibt das mehrfach ausgezeichnete River Cottage mit Restaurant
bekannt als Jurorin bei »The Great British Bake Off« und Grande Dame der britischen Foodszene
der bei Guy Savoy in die Lehre ging und heute die Pariser Restaurants Ze Kitchen und KGB betreibt
Pinsa - Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig Sonja Schnögl saisonales Gemüse mit KräuternPinsa sieht aus wie Pizza, schmeckt aber anders und das liegt am Teig. Der aus dem Umland Roms stammende Teigfladen wird mit Sauerteig und einer Mischung aus verschiedenen Mehlen hergestellt und ruht 24 bis 72 Stunden. Echtes Slow Food. Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel zeigen, wie man diesen Teig zu Hause herstellt, und prsentieren eine bunte Palette klassischer wie ausgefallener Belge salzig oder s, wenige oder viele Zutaten, ganz nach
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