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Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe mir regelmäßigem Aufrühren (Battonage) im für 24 Monate im kleinen franzöischem Barrique
Im Anschluss werden sie mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren
Trotzdem sind die Farbtextur und die Aromen sehr intensiv
darunter Baga
Weingut Peter Lauer - Prestige Cremant Riesling Brut 2016 Gutschein Die Reifung erfolgt auf derDie Schaumweine vom Weingut Lauer erhalten die Mglichkeit in einer einzigartigen Umgebung in mehrstckigen Gewlbekellern einer alten Weinkellerei in Trier zu reifen. Bei konstanten 8 10 Grad reifen die Sekte und Cremants hier sehr langsam und werden noch traditionell von Hand gerttelt. Der 2016er Prestige Cremant durfte ganze 78 Monate auf dem Hefelager reifen bevor er erst 2024 degorgiert wurde und minimaler Zucker Dosage wieder aufgefllt wurde.