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Der Kalkstein im Untergrund der Südlage bringt besonders in den alten Weißburgunder Weinbergen sehr viel Mineralität
Der Schaumwein wird für 3 Jahre in der Flasche vergoren und danach behutsam entalkoholisiert
Alle Champagner werden ohne malolaktische Gärung hergestellt was dem Champagner Frische verleiht
begleitet von floralen Nuancen weißer und gelber Blüten
2023 Riesling 400, Matthias Wörner Franken Der Kalkstein im Untergrund derMit bis zu 400 m . NN zhlt diese Lage zu den hchstgelegenen Rieslingweinbergen Deutschlands. Durch die khlen Fallwinde des Schwarzwaldes und die westliche Ausrichtung mit Blick auf den Rheingraben und die Vogesen entstehen hier Weine mit auergewhnlicher Frische und Spannung. Der Riesling wird schonend als Ganztraube gepresst und reift auf der Vollhefe in Edelstahl und Holz. In der Nase zeigt er sich therisch und krutrig, mit feiner, verspielter
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