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Die 50 Jahre alten Meunier-Reben wurden zu 50 Prozent in Barriques und 50 Prozent im Edelstahl ausgebaut
Das ändert sich jedoch mit weiterer Reife oder etwas Luft eben
gleichmäßigere Entwicklung und eine bessere Bewahrung der Frucht
Unkomplizierter Trinkfluss
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay 1er Cru "Carelle sous la Chapelle" AOC 2021 vinho do porto Die 50 Jahre alten Meunier-RebenCarelle sous la Chapelle ein poetischer Name fuer eine der besten Premier Cru Lagen in Volnay. Jean Marc und Thomas Bouley sind hier zu Hause und kennen jede Nuance dieser Parzelle unterhalb der Dorfkapelle. Der Boden ist duenn und steinig, mit viel Kalkstein, der dem Wein seine mineralische Signatur verleiht. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Fass. Der 2021er ist ein Volnay von klassischer Schoenheit. Helle rote Fruechte Kirsche, Himbeere,