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oder ein simpler Fenchelsalat mit Zitrus-Vinaigrette
oder einem Ceviche von Loup de Mer
Niepoort Porto Bioma Vintage Vinha Velha 2008 ist eine Reife-Rarität aus einem klassischen Vintage-Jahrgang im Douro
mit Aromen von Pfirsich
HM Lang Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck "Dritter Akt" unfiltriert 2021 BIO henri-gilles-buisson oder ein simpler Fenchelsalat mitMarkus Lang aus Krems gehrt zu den prgenden Naturwein Winzern sterreichs minimaler Eingriff, lange Spontangrung, ungeschnt und ungefiltert auf die Flasche. Die Riede Steiner Schreck Dritter Akt 2021 stammt aus den steilen Lssterrassen ber der Donau, vergoren mit langem Schalenkontakt, im groen Holzfass ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein leicht getrbtes Goldgelb mit grnen Reflexen. Die Nase ist flintig, rauchig und hefig der erste Eindruck dieses Grnen
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