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Papras Bio Wines
sehr elegant und druckvoll mit einer dezent salzigen Note
Die Nase zeigt eine mediterrane Tiefe und Würze
der dabei aber immer im hellen knackigen Bereich bleibt
Aiora Red Amphora 2023 Moschopolis Winery Cava Papras Bio WinesWarum wir ihn lieben? Der Aiora Red ist eine Cuve aus Mavrotragano, Xinomavro und Syrah, die zunchst im Edelstahltank vergren. Dann gehen etwa 40% in spezielle Tonamphoren aus Kreta und bleiben dort mindestens 2 Monate. Die Verwendung von Fssern wurde vermieden, weil es ihr Ziel war, einen Rotwein ohne groe Eingriffe und "Make up" zu erzeugen. Ein Wein, der vom fruchtigen Charakter und den explosiven Aromen der drei Rebsorten dominiert wird. Wir sind