Simone Adams HORN Spätburgunder Nittnaus Biodynamisch angebaut

Biodynamisch angebaut

wo er Kellermeistergehilfe war

Zweimal täglich erfolgt während der Maischegärung eine Pigeage

Nur die besten Partien werden dann vermengt und spontan bei offener Maische vergoren - 30% dabei mitsamt der Rappen

Simone Adams HORN Spätburgunder Nittnaus Biodynamisch angebautSimone Adams HORN Sptburgunder Der Simone Adams HORN Sptburgunder 2020 hat sich bereits in seinem ersten Jahrgang an in die Knigsklasse deutscher Rotweine katapultiert: Der Parzelle von Simone liegt dabei im im oberen Drittel der Lage Ingelheimer Horn. Die Rebstcke stehen hier auf Kalk und einer fruchtbaren Schluffauflage, die besonders gut Wasser und Nhrstoffe bindet. Spontane Maischegrung mit 100% Rappen. Anschlieend 18 Monate Ausbau im kleinen