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in denen die Trauben auch spontan vergoren werden
die auf den alten Solcacos-Anlagen wachsen
kommt der Wein zur Vergärung ins Steingutfass
Die Einzellage Oppenheimer Sackträger
Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2023 angebot in denen die Trauben auchNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Cyprius werden Grenache Blanc, Vermention und Macabeu vereint. Die bis zu 40 Jahre alten Reben stammen von skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich per
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