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Die Trauben stammen aus dem Weinberg „Mello“ auf 700 m im warmen Süden des Chianti
Wenngleich man auch bei Cuvées mit Merlot immer etwas Acht darauf legen sollte
der Most kam dann zur Gärung in die Ton-Amphore
Natürlich wurde dieser Naturwein spontan vergoren und unfiltriert ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt
Uno De Mil – Tempranillo & Petit Verdot Champagne Die Trauben stammen aus demDie Cuvee aus 50 % Tempranillo und 50 % Petit Verdot bietet eine enorme Kraft und langen Nachhall. Die Geschwister Ruth und Jesus Fernandez haben das biologisch und biodynamische Weingut 2005 in Pedroneras zwischen Madrid und Valencia gegrndet. Ruth macht die Weine und Jesus managt den Rest. Ihre Visionen und Ambitionen fhrten die Beiden dazu dieses geniale Weingut zu grnden und etablieren.