KELLEREI ST.MICHAEL EPPAN: Merlot Cabernet Riserva DOC Fallwind, 2022, 0.75l Cantina Terlan Lage: Auer: Steiniger Schwemmboden der

Lage: Auer: Steiniger Schwemmboden der Etsch

„Iugum“ ist die lateinische Bezeichnung für ein hölzernes Joch

Geschmack: komplexe Struktur mit angenehmer Fülle und grifgen Gerbstoffen

Ausbau: Vergärung im Stahltank

KELLEREI ST.MICHAEL EPPAN: Merlot Cabernet Riserva DOC Fallwind, 2022, 0.75l Cantina Terlan Lage: Auer: Steiniger Schwemmboden derHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% und Cabernet Franc 10% Rebenalter: 8 bis 15 Jahre Anbaugebiet: Verschiedene Weinberge in den wrmsten Lagen von Eppan, Kaltern und Kurtatsch. Lese: Merlot Mitte Oktober, Cabernet Mitte bis Ende Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand Ausbau: Vergrung im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau und Ausbau im Barrique Tonneau. Nach einem knappen Jahr Assemblage. Danach