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seidige Tiefe und die kühle Eleganz des Bordeaux-Kalks zu einem großen
Als klassische regionale Begleitung bietet sich ein gebratenes Entrecôte mit Pommes sarladaises an
Ebenso stimmig sind Rehrücken mit Pilzen
Monzinger Halenberg und Monzinger Frühlingsplätzchen
2023 Sancerre Terres de Silex, Ch. Fontaine-Audon, Hubert Brochard Prinz seidige Tiefe und die kühleDer Wein ist ein schnes Beispiel fr Sancerre mit einem steinigen Ausdruck. Er ist sehr direkt, przise und mineralisch. Die Trauben stammen von Feldern mit weiem und schwarzem Silex (Feuerstein) rund um das wunderschne Chteau de Fontaine Audon nrdlich der Stadt Sancerre. Das Feld ist HVE zertifiziert (High Environmental Value). Die Trauben werden teils von Hand, teils maschinell geerntet und in einer pneumatischen Presse gepresst. Der Wein wird sowohl