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die in ein vielschichtiges Bouquet aus leicht süßlig licher Vanillewürze
Nach dem schonenden Keltern und der Mostvorklärung wird der Wein im gekühlten Edelstahltank ausgebaut
für Groß und Klein
gefolgt von einer 100-monatigen Reifezeit in der Flasche
Weisser Burgunder OVAL aus dem Betonei - Bassermann Jordan Große Gewächse die in ein vielschichtiges BouquetDer Weisser Burgunder OVAL ist unsere Selektion der Trauben dieser Rebsorte, welche sich durch besonders hohe Qualitt auszeichnen. Die handselektionierten Trauben wurden schonend gepresst und der Most ber 24 Stunden sedimentiert. Anschlieend erfolgten die Vergrung und der Ausbau im Betonei. Die einzelnen Partien verblieben bis zur Fllung 2 Jahre auf der Feinhefe um dem Wein mehr Dichte und Struktur zu verleihen. So entstand ein Wein der Nase anklnge
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