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samtiger Gerbstoff
feines Augenmaß beim Ausbau
erfolgte (die Sichel)
die auf der anderen Seite von 60% Pinot Noir bestimmt werden
Simone Adams LOHPFAD Chardonnay goldkapsel samtiger GerbstoffSimone Adams LOHPFAD Chardonnay Nicht nur beim Sptburgunder, auch beim Chardonnay wandelt man bei Simone auf genussreichen Pfaden: Der Simone Adams LOHPFAD Chardonnay stammt aus dem gleichnamigen Gewann des Ingelheimer Schlossbergs. Hier stehen die Reben auf Tonmergel mit einer Auflage aus Lss Lehm. Im Keller Spontangrung und Ausbau im kleinen Holzfass auf der Hefe. Feinsinniger Einsatz von Neuholz von maximal 20%. Ungeschnt und unfiltriert. Der