Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2004 Negretto und weiteren autochthonen Rebsorten

Name: Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2004 Negretto und weiteren autochthonen Rebsorten
Brand: runnershauling.com
SKU: 26060823814
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Description

Negretto und weiteren autochthonen Rebsorten des Appennins

Die Trauben stammen aus den südöstlich und südwestlich exponierten Weinbergen direkt vor dem Weingut

Verfeinerung auf der Feinhefe

vulkanischem Boden

Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2004 Negretto und weiteren autochthonen RebsortenAusbau Der Pajana stammt aus der Lage "Ginestra" und wird in franzsischen Barriques whrend 30 Monaten gereift. Die ltesten Reben sind ber 50 Jahre alt. Beschreibung Intensive, komplexe und wrzige Nase. Weicher Gaumen und gut strukturiert. Passt zu Schmorbraten, Wild, Lepre in civet, Tajarin, Bagna caoda, Ravioli al Plin

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