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die alkoholfreien Genuss nicht als Verzicht
von Austern und Algen an der Westküste über Rind- und Lammfleisch von saftigen Weiden bis zu gesammelten Wildpflanzen der ganzen Insel
Crème brûlée
Foodstylistin und gebürtige Indonesierin Jenny Susanti nimmt mit Fotograf Andreas Wemheuer mit auf eine Street-Food-Reise vom muslimischen Java zum hinduistischen Bali: Kokos
Spice Kitchen: Rezepte inspiriert von der persischen Küche Sam Clark die alkoholfreien Genuss nicht alsber 100 Rezepte aus der persischen Kche intensiv gewrzt, schneller als man denkt. Sabrina Ghayour zeigt in ihrem 2024 erschienenen Kochbuch, wie sich persische Gewrzwelten im Alltag nutzen lassen: von Vorspeisen bis zu Desserts, ausgerichtet auf schnelle Zubereitung ohne Abstriche beim Geschmack. Fr alle, die die Kche des Nahen Ostens jenseits von Hummus entdecken mchten.