Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO portwein Brizio setzt auf grosse Eichenfaesser

Brizio setzt auf grosse Eichenfaesser statt auf Barrique — ein traditioneller Ansatz

mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie die Lagen-Cuvées

Hervorragend zu Crostini mit Ziegenkäse und Zitrusabrieb

Dieser kleine Nachtisch ist ein wunderbares Beispiel dafür

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO portwein Brizio setzt auf grosse EichenfaesserGamay im Burgund? Aber ja die Rebsorte, die man mit Beaujolais assoziiert, hat auch nrdlich von Mcon eine lange Geschichte. Champys Gamay Fin ist eine Hommage an die edlere Spielart der Rebsorte: nicht der Nouveau Stil, sondern ein ernsthafter, saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkstein. Die Appellation Coteaux Bourguignons erlaubt Gamay in Reinform eine Freiheit, die Champy mit Augenzwinkern und handwerklicher Przision