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si sposa molto bene anche con la selvaggina e la cacciagione
ma daltro canto anche potente
caratterizzato da unacidità viva ed una stoffa vellutata
Le uve macerano a contatto con le bucce per 10-14 giorni
orvieto classico superiore doc san giovanni della sala 2025 castello della sala W24-25-prosecco si sposa molto bene ancheGiallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso stupisce per il suo finissimo bouquet, dove predominano sentori di fiori bianchi e di frutta matura come la pesca e lananas. Al palato avvolgente, equilibrato e persistente, sostenuto da una buona acidit e sapidit. Prodotto per la prima volta nel 1990, il San Giovanni della Sala rappresenta quanto di meglio possibile esprimere nel territorio dellOrvieto Classico. Un bianco fresco ed equilibrato,