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eine wahre Hymne auf die Freude am Trinken
per poi completarsi con ulteriori sei mesi di affinamento in vetro
il vino affina sulle fecce fini per almeno 6 mesi
In entrambi i casi si procede con un’affinamento a contatto con le fecce fini
moscato giallo alto adige doc 2024 manincor W20-21-champ-grandi eine wahre Hymne auf dieAromaticit elegante, con note di salvia, fiori bianchi, agrumi e uva fresca. Il sorso secco, teso e sorprendentemente sapido. Perch dimostra quanto il Moscato Giallo possa essere elegante e gastronomico quando interpretato con sensibilit. Le uve provengono da vigneti collinari ventilati, coltivati secondo i principi biodinamici, e vengono vinificate con fermentazione spontanea in acciaio. Nessuna ricerca di dolcezza o eccesso aromatico: Manincor