Safran - kleine gourmandise Nr. 15 Sebastian Copien Über 40 Rezepte führen von

Über 40 Rezepte führen von Joghurt und Ayran über Frischkäse

gefüllter Peperoni mit Ei oder selbstgemachter Himbeermarmelade zum Frühstück

Reispudding mit Rosenwasser

Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse

Safran - kleine gourmandise Nr. 15 Sebastian Copien Über 40 Rezepte führen vonSafran ist das teuerste Gewrz der Welt jngere medizinische Studien attestieren ihm sogar eine positive Wirkung bei bestimmten Krebserkrankungen. Schon im Mittelalter in unseren Breitengraden angebaut, verlor er durch die mhsame Gewinnung an Bedeutung, erlebt heute aber eine Renaissance in europischen Kchen. Band 15 der kleinen gourmandise Reihe erzhlt seine Geschichte, ergnzt um kstliche Rezepte. Fr alle, die Safran mehr zutrauen als eine Prise im