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pfeffrige und leichtfüssige Veltliner stehen für die Region
perfekt zu Austern
die eng mit dem Weinbau verknüpft ist
Aus der Traube Raboso und mit der "Apassimento-Methode" (nur ein Teil der Trauben)
De Stefani - Solér IGT 2022 glera pfeffrige und leichtfüssige Veltliner stehen"Solr" ist venezianisches Wort fr "Dachboden". Dort wo frher und manchmal heute immer noch die Trauben nach der Lese angetrocknet wurden. Das "Apassimento Verfahren" stammt aus dem Valpolicella und ist durch den Amarone berhmt geworden. Beim Solr wird nur ein Teil der Trauben angetrocknet. Dadurch entsteht Konzentration und eine Aromenvielfalt nach Pflaume und Zwetschke, Schokolade und Kruter Gewrze. Genug gelernt fr heute jetzt bestellen und prfen,