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Bio-Zertifikat: IT-BIO-013
Dies mündet in gegrillter Ananas
Der Abgang ist ein langsames Ausklingen
Anschließend wird er ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt
Negoska Carbonic 2020 food-meerenfrüchte Bio-Zertifikat: IT-BIO-013Warum wir ihn lieben? Die Negoska Trauben fr den Carbonic stammen aus dem Pentalofos Weinberg aus Goumenissa, der von sand und lehmhaltigem Boden geprgt ist. Die Kohlensuremazeration des gesamten Traubenclusters erfolgt ber einen Zeitraum von 10 Tagen unter anaeroben Bedingungen. Das ist die sogenannte Carbonic Methode. Nach dieser verlngerten Mazeration werden die Trauben behutsam gepresst, wobei der verbleibende Zucker im Rahmen des natrlichen,