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Nach der erfolgten Assemblage wird abgefüllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefügt
Weitere Verfeinerung von 12 Monaten in gebrauchten Barriques
Der Pino di Biserno zeigt in der Nase Düfte nach frischem Holz
Die Gärung wurde bei 15-17°C durchgeführt
Carmenère Azara '20 - 75cl Jahrgang:2020 Nach der erfolgten Assemblage wirdVinifikation Ausbau Handlese, danach Grung im Stahltank bei tiefen Temperaturen, Ausbaudauer 20 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Ein komplexes und harmonisches Potpourri aus reifen Feigen und dunklen Fruchtaromen, unterlegt von Gewrzen sowie Kaffee und Rstnoten, verwhnt die Nase. Im Mund breitet er sich mit einem vollen Krper und einer markanten Struktur aus. Die schne Balance aus Eiche und Frucht vermittelt ein enorm weiches,