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angereichert mit Kirschtomaten und Carne Salada
Spargelgerichte
Da provare con dei ravioli al ragù di salsiccia
La fermentazione avviene per merito dei soli lieviti autoctoni
barolo docg gavarini chiniera 2020 elio grasso W24-25-prosecco angereichert mit Kirschtomaten und CarneRosso rubino al calice, con riflessi granata. Si apre al naso regalando sentori di frutta rossa matura e a confettura, seguiti da toni balsamici e da richiami alla grafite, allincenso e al cacao. Fresco e vibrante in bocca, caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza. La vinificazione del Barolo DOCG Gavarini Chiniera, di Elio Grasso, prevede una fermentazione in acciaio, e a seguire un affinamento in botti di rovere di