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als Papst Clemens V
Die anschließende Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahlbehältern
Er passt hervorragend zu Spaghetti alla bottarga oder zu weißem Fleisch
gebratenem
sicilia nero d avola doc 16 filari 2023 case alte W4041_sconto30 als Papst Clemens VVeste rosso rubino profondo, con soavi riflessi violacei. All'analisi olfattiva si percepiscono intense note fruttate (more, ciliegie, lamponi), su ricordi speziati (tabacco, chiodi di garofano), che rendono il quadro aromatico estremamente ammaliante. In bocca ha grande struttura, con freschezza bilanciata e tannini vibranti ma eleganti. Lunga la persistenza. Eccellente, questo Sicilia Nero d'Avola DOC "16 Filari" di Case Alte, per quel frutto
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