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Blätterteigpastetchen mit Kalbsbries
Holunderbeeren und Holunderholz machen den Auftakt
in denen die malolaktische Gärung unterbunden wurde
was einen gelungenen Kontrapunkt zur expressiven Aromatik des Muskats setzt
Blanc de Noir VdF Hipster Blätterteigpastetchen mit KalbsbriesFarbe: Helles Gelb mit silbrigen Reflexen. Nase: Der 2022er Blanc de Noir von Anne Claude Leflaive duftet nach Kirsche, dunklen Beeren, Quitte, Aprikosenschale, Haselnssen, Milchkaffee und Leder. Mit Sauerstoff treten wilde Kruter, Unterholz und Holzrauch hinzu. Ein sehr komplexer und spannender Duft eines auergewhnlichen Weines, der neugierig macht auf den ersten Schluck. Gaumen: Auf der Zunge angelangt breitet er sich mit wunderschner Saftigkeit