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»Balagan« ist das positive Durcheinander des Lebens – Haya Molcho
die Wohlbefinden und guten Geschmack nicht gegeneinander ausspielen wollen
Brot – selbstgemacht schmeckt es nicht nur besser
die gebürtige New Yorkerin mit Berliner Cafés
Marone / Esskastanie - kleine gourmandise Nr. 3 Meinrad Neunkrichner »Balagan« ist das positive DurcheinanderBand 3 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich der Marone Kulturgeschichte, Herkunft und Bedeutung dieser Delikatesse ebenso wie Warenkunde, kochtechnische Hinweise und Lagerhaltung. Die Reihe hebt bewusst Zutaten, die etwas in Vergessenheit geraten sind, mit unbekannten Rezepten neben Klassikern. Ein handliches Bchlein fr alle, die die Esskastanie neu entdecken wollen.
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