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um seine Eignung für den koscheren Gebrauch zu gewährleisten
lebendige Energie
die sonst vor allem für Weißwein bekannt ist
Die zweite Gärung findet in der Flasche statt (Metodo Classico)
Bodegas De La Riva SL, Oloroso Viejo San Jose Drouhin um seine Eignung für denDer Bodegas De La Riva SL Oloroso Viejo San Jose ist eine auergewhnlich seltene, konzentrierte und tiefgrndige Sherry Raritt aus Jerez. Mit mehr als 40 Jahren oxidativer Reifung in einem einzigen Solera System zeigt er eindrucksvoll, wie viel Komplexitt, Spannung und Eleganz ein groer Oloroso entwickeln kann. Seine Geschichte macht ihn zustzlich besonders: eine fast vergessene Solera, die ber Jahrzehnte unberhrt blieb und heute als echte Ikone gilt.