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karaffiert 15–20 Minuten
Der Ansatz ist bewusst traditionell: minimale Eingriffe
aber langsames Herantasten mit kleinen Tropfen stillem Wasser kann weitere Nuancen freilegen – stets behutsam
Als regionale Idee aus Lyon nehme ich Quenelles de brochet mit einer leichten Nantua-Sauce
Fratelli Alessandria Barolo Gramolere 2022 Weingut Georg Breuer karaffiert 15–20 MinutenDer Fratelli Alessandria Barolo Gramolere 2022 stammt aus einer der charakterstrksten Cru Lagen in Monforte dAlba und steht damit ganz im Zeichen eines klassischen, kraftvollen Barolo Stils. Die Lage zwischen Gavarini und Bussia verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine unverwechselbare aromatische Spannung, die Kenner besonders schtzen. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein typisches Barolo Bild mit dichtem, elegantem Farbspiel und jugendlicher
US$ 119.99
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