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für die anderen ein begehrtes Sammelobjekt ausgedehnter Waldausflüge: der Steinpilz
Diese limitierte Jubiläumsausgabe des »ungekrönten Königs der italienischen Kochbücher« versammelt über 200 Rezepte quer durch Italien: von der perfekten Carbonara über samtiges Risotto bis zum sündigen Tiramisù
wie extrem vielseitig
die italienische Küche jenseits von Pizza und Spaghetti Bolognese wollen
Zucchini - kleine gourmandise Nr. 34 Yvette van Boven für die anderen ein begehrtesWarum steht Zucchini im Deutschen eigentlich im Plural? Weil die Krbisfrucht so ergiebig ist. Band 34 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich dem dezenten Chamaeleon der Kche inklusive der groen gelben Blte, die gefllt als Delikatesse gilt. Autorin Tatiana Silla, die in Triest Philosophie studiert hat und seit 1995 in Wien zur Gastronomiegeschichte Friauls und Triests forscht, hat bei Mandelbaum bereits mehrere Bnde der Reihe geschrieben. Ein