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Wiese und Fluss
Algerien und Marokko
Zusammen mit Louisette Bertholle und Simone Beck gründete sie die »Ecole de Trois Gourmandes« und verfasste »Mastering the Art of French Cooking«
die ihre Küche in Balance bringen wollen – mit viel Geschmack und gutem Karma
Fusao: Außergewöhnliche Rezepte mit brasilianischem Flair Giorgio Locatelli Wiese und FlussIxta Belfrage, Co Autorin von Ottolenghis Flavour und Autorin von Mezcla, verbindet in Fuso ihre brasilianischen Wurzeln mit modernen Aromen aus Italien und Mexiko den Lndern ihrer Familie: Moqueca Fischburger, Ente in goldener Tomatenbrhe, Papaya Schokoladenkuchen mit Zitrushonigglasur. Nicht viele Kch: innen knnen diese Art von Magie mit solch unglaublichem Flair erschaffen, sagt Yotam Ottolenghi. Fr alle, die brasilianische Kche neu und persnlich
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