Lamm Kotelett non_food an Zartheit und Aroma kaum

an Zartheit und Aroma kaum zu überbieten

Leicht mit regionalem Buchenholz geräuchert und 4 Wochen in speziellen Reifeschränken veredelt

Aufgrund der relativen "Seltenheit" in unserem Sortiment bleiben die Wagyu-Backen ein Objekt der Bewunderung und sind fast immer ausgebucht

Wagyuhof "Tafelspitz" | Im Ganzen

Lamm Kotelett non_food an Zartheit und Aroma kaumDas Lammkotelett ist ein Teilstck des Lammrckens und wird auch Kamm oder Mittelstck genannt. Es ist der vordere Teil des Lammrckens und grenzt nach vorne an den Lammnacken und nach hinten an das Lendenkotelett. An seiner saftigen Struktur, an Zartheit und Aroma kaum zu berbieten. Das begehrteste Edelstck vom Lamm.