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Wiener Kalbsbeuschel mit Serviettenknödel (Kalb)
Weingut Velich GmbH
Die Reben stehen in drei Parzellen in den Hautes-Côtes de Beaune
Das Holz ist präsent
La Rose de Manincor IGT 0 Wiener Kalbsbeuschel mit Serviettenknödel (Kalb)Information zum Wein Eine Cuve aus 30 % Cabernet Franc, 25 % Merlot, 20 % Blauburgunder, 13 % Vernatsch und je 4 % Tempranillo, Syrah und Petit Verdot von Rotweinlagen am Seehof, am Panholzerhof und in Mazzon, zwischen 250 und 500 m Meereshhe mit krftigen Lehmbden, Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen. Ein Teil des Mostes wurde durch Saftabzug nach kurzer Maischestandzeit gewonnen, ein anderer Teil durch die direkte Pressung ganzer
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