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Lange Reifung auf der Feinhefe zur Abrundung der Textur vor der unfiltrierten/leicht filtrierten Füllung
Im Glas zeigt sich der Mas de Daumas Gassac 2023 hellgolden und sehr klar in der Erscheinung
die den Charakter des Terroirs sowie das Temperament derjenigen widerspiegeln
die auch international zunehmend Anerkennung findet
Domaine de L´Aigle á Deux Têtes, Les Clous Poulsard 2023 Cantina Toblino Lange Reifung auf der FeinhefeDer Domaine de LAigle Deux Ttes Les Clous Poulsard 2023 ist ein feingliedriger, ungemein trinkanimierender Rotwein aus dem Jura, der in Blindproben schon mit groer roter Burgunder verwechselt wurde eine frhere Jahrgang gewann sogar die BrsenBlindverkostung. Aus der autochthonen Rebsorte Poulsard gekeltert, verbindet er eine fast rosartige Transparenz mit erstaunlicher aromatischer Tiefe. Die kleine Parzelle von Winzer Henri Le Roy liefert hier einen