Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Riesling Ausbau 300 Tage in alten

Ausbau 300 Tage in alten Eichenfässern

Dass wir dort einen Weinschatz diesen Kalibers zu diesem Preis heben würden

Lese und Weinbereitung

eine große Kraft und eine schöne Harmonie zwischen der Frucht und den Röstaromen des Holzes

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Riesling Ausbau 300 Tage in altenEin vollmundiger, runder Pinot Noir mit Noten von roten Frchten und einem langen Nachhall. Leicht gekhlt bei 13 genieen. Handlese, Selektion schon am Stock und danach noch mal im Keller. Alkoholische Grung im Edelstahl mit regelmiger Remontage. Dann malolaktische Grung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe. Leichte Filtration.