Immergrün - Die Nordische Gemüseküche Paul Ivic aber nie banal: auch privat

aber nie banal: auch privat arbeitet Grandits mit prägnanten Aromen und überraschenden Kombinationen

Beeindruckende Fotos vom Gartenglück treffen auf kreative Rezepte rund um Gemüse

Norwegen und Schweden

die oft unterschätzt wird

Immergrün - Die Nordische Gemüseküche Paul Ivic aber nie banal: auch privatMikkel Karstad, der nach Stationen im Noma die Kantine des dnischen Parlaments leitete und dort fr seine saisonale Kche ausgezeichnet wurde, zeigt in 70 Rezepten, was heimisches Gemse leisten kann: Blumenkohl Salat mit Nektarinen und Kerbel, Mais Focaccia mit Salbei und Meerrettich oder gebackene Rote Bete mit Kirschen und weier Schokocreme. Atmosphrische Fotos von Anders Schnnemann und das Prinzip weniger, guter Zutaten machen das Buch zum Klassiker.