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serviert ihn in Champagne traditionell zu Gougères
Nach einem Monat werden die Trauben in einer Korbpresse gepresst und der Wein wird dann ein Jahr lang in Eichenfässern gelagert
Der Lagerkeller von Roger Groult ist mit 400 französischen Eichenfässern und -fässern gefüllt
Das Prinzip der Weinbereitung besteht darin
2018 Fattoria le Pupille Saffredi Jeroboam (3 liter) Nicolas Gauffroy serviert ihn in Champagne traditionellDies ist das Prunkstck der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der Handlese reift der Super Tuscan 18 Monate in Eichenfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viele Tannine und eine wunderbare Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Der Duft von reifen schwarzen Frchten wie Brombeeren und Beeren ergnzt mit Krutern, Vanille,