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Der biozertifizierte Pinot Noir vom Clos du Moulin aux Moines zeigt hier seine volle Klasse — ein Wein mit Anspruch und Tiefe
Am Gaumen ausgewogen und intensiv
auf einem Hügel mit Blick auf den Fluss Orcia
30 cm und einem Durchmesser von ca
Matassa Rouge VdF 2024 Schaumwein Der biozertifizierte Pinot Noir vomTom Lubbe der Mensch hinter Domaine Matassa gehrt zu den prgenden Figuren der Naturwein Bewegung im Roussillon. Der Neuseelnder hat sich in Calce niedergelassen und die alten Buschreben der Umgebung zu eigenwilligen Cuves vinifiziert, die in der internationalen Naturwein Welt Mastbe setzen. Matassa Rouge" ist die Visitenkarte des Hauses eine Vin de France Cuve, die sich der AOC Brokratie entzieht, um in der Vinifikation freier zu sein. Eine klassische