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Aus der Region ist natürlich ein Entrecôte à la bordelaise eine sehr stimmige Wahl
optimal reifes Lesegut zu verarbeiten und eine Oxidation der zarten Aromen zu vermeiden
Unter der technischen Leitung von Ronan Laborde und mit der Beratung durch den renommierten Bordeaux-Önologen Michel Rolland hat sich der Stil weiter in Richtung Reife
und durchlaufen eine 100%ige Entrappung vor einer einwöchigen Kaltmazeration
Edi Keber Collio Merlot 2021 Tenuta Mara Aus der Region ist natürlichEdi Keber Collio Merlot 2021 zeigt, wie elegant und mineralisch Merlot im Collio sein kann. Die Lage an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, die kargen Ponka Bden und der konsequente Ausbau verleihen dem Wein Profil, Finesse und eine klare Herkunftsprgung. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlicher, lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Himbeeren,