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dazu Balsamisches und der Ton eingemachter Früchte samt Dörrpflaume
bei 16 Grad am schönsten
empfehlen wir den Mustertopf von Painting the Past in der Nuance „Taupe“
höherer Anspruch
Enate DO Crianza 2021 portugieser dazu Balsamisches und der TonCrianza ist in Spanien keine Stilfrage, sondern eine Zeitangabe: ein Wein, der vor dem Verkauf im Fass und in der Flasche gereift ist. Enate fllt diese Vorgabe im Somontano mit einer Mischung, die man weiter sdlich seltener findet 70 Prozent Tempranillo, dazu 30 Prozent Cabernet Sauvignon. Die spanische Leitsorte liefert Frucht und Weichheit, die franzsische das Gerst. Die Weinberge bei Salas Bajas liegen auf Bden, in denen Ton, Sand und Kalk
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