Neue Ideen für alte Gemüse : Rezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse. Thuy Diem Pham weil man genau weiß

weil man genau weiß

Getrieben von der Frage

Wertvolle Tipps zu Grundsaucen und Pestos kommen dazu

ein chinesischer Sonntagsbraten mit würziger Pflaumensauce

Neue Ideen für alte Gemüse : Rezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse. Thuy Diem Pham weil man genau weißAutorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen holen vergessene Gemsesorten wie Stielmus, Schwarzrettich und Steckrbe zurck auf den Teller: von klassischen Krautfleckerln mit Spitzkohl bis zum Beet Bourguignon, dem Rote Bete Schmortopf. Mit Tipps zu Aufbewahrung, Warenkunde und Saisonkalender fr Salate, Suppen und Hauptgerichte rund ums Jahr. Fr alle, die Wurzel , Blatt und Kohlgemse neu entdecken wollen.